TEKNIK PEMBENIHAN DAN PEMBESARAN IKAN BAWAL BINTANG

Budilaksono.com....Salam Inspiratif, Perkembangan perikanan budidaya untuk sektor teknologi ikan semakin meningkat dan menjadikan ikan sebagai produk unggulan di Indonesia. Terutama ikan bawal bintang (Trachinotus blochii, Lacepede) dapat dibudidayakan secara mudah, waktu singkat karena pertumbuhan cepat dan kelulusaann hidupnya tinggi. Ikan bawal memiliki tekstur daging yang baik dan bernilai gizi tinggi, makanya banyak disukai masyarakat untuk dikosumsi dan harganya mahal. Dibawah ini di jelaskan secara mendetail Teknik Pembenihan dan Pembesaran

TEKNIK PEMBENIHAN BAWAL BINTANG (Trachinotus blochii)

Pemeliharaan Larva

Bak yang digunakan dalam pemeliharan larva bak ukuran 6-10 m³ berbentuk bulat maupun persegi dengan material beton maupun fiberglas.
Penebaran larva kedalam bak bila sudah menetas dengan sempurna (minimal 20 jam setelah pemijahan) dengan padat tebar yakni 10 ekor/liter.
Pemeliharaan larva menggunakan green water system dengan menambahkan fitoplankton Nannochloropsis pada bak pemeliharaan.
Pakan alami yang diberikan adalah rotifera (Brachionus plicatilis) diberikan sebelum kuning telur pada larva akan habis
Pakan alami selanjutnya adalah naupli artemia (Artemia salina) yang diberikan saat umur larva 12 hari (apabila diperlukan).
Saat larva berumur 15 hari artemia yang digunakan adalah artemia setengah dewasa sampai hari ke 20.
Pakan buatan (pellet) diberikan sedini mungkin mulai umur 10 hari. Pakan pellet awal berukuran sekitar 200 mikron.
Ukuran pellet yang diberikan selanjutnya disesuaikan dengan bukaan mulut larva, dengan dosis yang diberikan sampai kenyang.

Tabel. Jenis dan ukuran pakan larva

Jenis Pakan	Jumlah	Ukuran	Waktu	Frekuensi
Phyto (Nonnochlorpsis sp)	5 × 10³/ml	5–20 μm	D3–15	1 kali/hari
Rotifer (Brachionus plicatilis)	5–10 /ml	100–175 μm	D3–17	4 kali/hari
Nauplii (Artemia salina)	0,5–1/ml	250 μm	D15–22	2–3 kali/hari
Pakan pellet	Sesuai kebutuhan	300-500 μm	D10-18	4 kali/hari
Pakan pellet	Sesuai kebutuhan	500-800 μm	D18-22	4 kali/hari

Langkah Kualitas Air

Mengganti air pemeliharaan pada umur 5 hari sampai 10 hari sebanyak 25% tiap harinya.
Pemeliharaan umur larva 10-20 hari penggantian air adalah sebanyak 50% tiap hari.
Pemeliharan larva umur 20-30 hari dilakukan pergantian air sebanyak 75% per harinya.
Menjaga agar kadar amoniak dalam bak pemeliharaan tetap pada syarat yang ditentukan, perlu ditambahkan Nannochloropsis. Kepadatan Nannochloropsis adalah 5 X 10³ sel/ml.

Langkah Pemeliharan Benih

Pendederan dapat dilakukan dalam bak yang terbuat dari beton atau fiberglass, dapat berbentuk persegi panjang maupun bulat. Volume bak berkisar antara 1-6 ton.
Padat penebaran untuk masa pendederan disesuaikan dengan ukuran benih. Padat penebaran awal pendederan adalah 1.500 ekor/m³ dengan ukuran benih ± 2 cm atau berumur sekitar 22-25 hari.
Pakan yang diberikan dapat berupa ikan rucah segar atau pakan buatan (pellet). Besarnya pakan disesuaikan dengan bukaan mulut ikan. Pada tahap awal pemeliharaan pemberian pakan dilakukan sesering mungkin atau minimal 4-6 kali sehari atau sampai ikan kenyang benar.
Pengelolaan media pemeliharaan terutama untuk menjaga kualitas air sekitar media sehingga ikan dapat tumbuh dengan optimal.
Perawatan wadah pemeliharaan secara kontinyu. Pembersihan dasar bak dapat dilakukan dengan penyiphonan. Penyiphonan dilakukan setiap pagi dan sore setelah pemberian pakan. Untuk menjaga kualitas air tetap baik pada masa pendederan diterapkan sistem air mengalir 24 jam sebayak minimal 200%.

Grading

Dilakukan agar tidak terjadi kanibalisme, dan menyeragamkan ukuran ikan dan memudahkan pakan yang diberikan. Grading dilakukan untuk mencegah terjadi perbedaan ukuran yang besar dapat menyebabkan kematian pada larva/benih yang kecil akibat digigit oleh larva/benih yang lebih besar. Grading sering dilakukan pada akhir pembenihan atau awal masa pendederan dan seterusnya dengan waktu tidak tentu. Masa pemeliharaan benih ikan Bawal Bintang pada fase pendederan berkisar antara 10 hari sampai dengan 30 hari, dimana biasanya benih dipanen mulai ukuran 2,5 cm sampai dengan 5 cm (siap tebar di KJA).

TEKNIK PEMBESARAN BAWAL BINTANG DI KJA

Langkah penebaran Benih di KJA

Penebaran benih untuk pembesaran ikan bawal dengan ukuran 5 cm dengan padat penebaranan 1000 ekor/jaring, dengan ukuran jaring 4x4x3m³ dengan ukuran mata jaring ¾ inchi.
Setelah 2 bulan masa pemeliharaan benih sudah berukuran 80 gram kemudian dipindahkan ke jaring ukuran 1 inchi, dengan padat tebar 850 ekor/jaring.
Setelah mencapai ukuran 200 gram ikan dipindahkan ke jaring ukuran 1,5 inchi sampai panen ukuran 500 – 600 gram.
Tempat pemeliharaan ikan Bawal bintang mengunakan KJA ukuran 8x8m yang terbagi menjadi 4 petak pemeliharaan dengan ukuran 4x4m.

Langkah Pemberian Pakan

Pakan yang diberikan berupa pakan buatan (pellet) dengan kandungan protein minimal 37%, dengan berbagai ukuran disesuaikan dengan bukaan mulut ikan. Adapun Dosisnya adalah :

Dosis pemberian pakan dari penebaran awal ikan sampai mencapai ukuran 100 gram adalah sebesar 7% dari total Biomassa ikan
Dosis pemberian pakan untuk ikan ukuran 100-200 gram/ekor adalah sebesar 5% dari total Biomassa ikan
Dosis pemberian pakan untuk ikan ukuran 200-300 gram/ekor adalah sebesar 4% dari total Biomassa ikan
Dosis pemberian pakan untuk ikan ukuran 300 gram/ekor adalah sebesar 3% dari total Biomassa ikan
Frekuensi pemberian pakan diberikan 2 kali sehari.

Grading dan Sampling

Untuk mengetahui pertumbuhan ikan Bawal Bintang yang dibudidayakan dan menentukan jumlah pakan yang diberikan dilakukan pengambilan data (Sampling) setiap 1 bulan sekali. Selain itu dilakukan pemilahan ukuran (Grading) dengan tujuan untuk menyeragamkan ukuran ikan sehingga tidak terjadi persaingan makan.

Langkah Pengendalian Penyakit

Penyakit yang menyerang ikan Bawal Bintang biasanya di KJA disebabkan oleh bakteri, parasit dan virus. Tindakan pencegahan sebaiknya dilakukan lebih awal dan tindakan pengobatan bila ada ikan yang sakit. Tindakan pencegahan adalah sebagai berikut :

Menjaga kebersihan lingkungan dengan cara pergantian jaring dan pencucian jaring setiap satu bulan sekali
Pemberian makanan yang cukup baik jumlah maupun nutrisinya, dan perendaman dengan air tawar.
Pengobatan dilakukan dengan cara perendaman ikan, melalui makanan, dan penyuntikan.

Langkah Pemanenan

Pemanenan dilakukan setelah ikan telah mencapai ukuran minimal 500 gram, dengan lama pemeliharaan 6-7 bulan.
Pemanenan sebaiknya dilakukan pada pagi atau sore hari karena pada saat tersebut suhu relatif rendah. Pemanenan ikan bawal bintang dipuasakan terlebih dahulu selama 12-48 jam sebelum dipanen (Sumber :bpbl Batam)