LANGKAH TEPAT CARA PEMBESARAN IKAN KAKAP PUTIH DI KJA BERHASIL

Budilaksono.com.....Salam inspiratif, Kepada bapak ibu dan saudara, bahwa masyarakat sudah mengetahui manfaat dari ikan sebagai sumber protein, omega-3 dan bernilai tinggi untuk kesehatan tubuh. Sebagian masyarakat sebagai peluang untuk membudidayakan ikan baik ikan tawar maupun laut. Masyarakat kebanyakan membudidayakan ikan laut di Karamba (KJA), salah satunya adalah ikan kakap putih.

Pembesaran ikan kakap putih perlu perhatian khusus dalam keramba jaring apung pada perairan laut murni harus memiliki salinitas diatas 25 ppt, karena untuk mendapatkan tingkat kelulushidupannya (SR) diatas 50% tidak semudah tahun 2004 dan tahun tahun sebelumnya.

PERSIAPAN MEDIA KJA

Media mengunakan wadah ukuran bingkai karamba yang digunakan minimal berukuran 3 x 3 meter.
Material bingkai KJA dapat terbuat dari bahan kayu, galvanis, besi, dan HDPE.
Pelampung yang digunakan bisa berupa drum plastik atau styrofoam.
Jaring yang digunakan terbuat dari bahan polyethylene dengan ukuran minimal 3 x 3 x 3 meter dengan mata jaring ¾ - 1 inchi, ukuran benang D15 untuk masa penggelondongan.
Sedangkan untuk masa pembesaran menggunakan kantong jaring berukuran minimal 3 x 3 x 3 meter dengan mata jaring 1,5 - 2 inchi, ukuran benang berkisar D18 - D21.
Pergantian jaring dilakukan secara kondisional (maksimal 2 minggu sekali).

PERSIAPAN BENIH

Padat tebar benih di KJA dengan ukuran 10 – 12 cm atau dengan berat 15 – 20 gram dengan harapan banyak yang hidup dan cepat panennya. Sebelum ditebar benih di lakukan vaksinasi jenis steptococcus atau vibrio polyvalen. Metode vaksinasi yang digunakan adalah injeksi intraperitonial dengan dosis 1 cc per ekor ikan.

PENEBARAN BENIH

Sebaiknya penebaran benih dilakukan pada pagi hari atau sore hari, hal ini untuk menghindari suhu matahari tinggi yang akan menyebabkan benih ikan yang dipelihara menjadi stress.

Padat Tebar

Padat tebar berkaitan erat dengan pertumbuhan dan angka kelulushidupan.

Tabel 1. Padat Tebar Benih Pada Pembesaran Ikan Kakap putih

Ukuran Tebar ( gram)	Ukuran Tebar ( cm)	Padat Tebar ( ekor/m³)
10 – 25	10 – 12	60 – 70
40 – 50	14 – 15	50 – 60
75 – 100	17 – 20	40 – 50
150 – 200	20 – 25	25 – 30
300 – > 500	>25	10 – 20

Sumber : BPBL Batam (2015)

PEMBESARAN IKAN

Manajemen Pakan

Jenis pakan yang diberikan dalam pemeliharaan ikan kakap putih bisa berupa ikan rucah (ikan segar) dan pellet komersial atau kombinasi dari kedua jenis pakan tersebut. Dosisi pemberian pakan adalah :

Dosis pemberian pakan untuk ikan kakap putih yang berbobot kurang dari 100 gram berkisar 5 – 10 % dari total berat badan.
Dosis pemberian pakan untuk ikan kakap putih yang berbobot lebih besar dari 100 gram berkisar 3 – 5 % dari total berat badan
Pada tahap awal pemeliharaan, frekuensi pemberian pakan minimal 4-5 kali sehari atau sampai ikan kenyang.
Frekuensi pemberian pakan dapat dikurangi seiring dengan pertumbuhan ikan.

Pengunaan Probiotik

Probiotik sebagai makanan tambahan (feed suplement) berupa sel-sel mikroba hidup yang memiliki pengaruh menguntungkan bagi hewan inang yang mengkonsumsinya melalui penyeimbangan flora mikroba intestinalnya. Dosis penambahan probiotik terhadap ransum pakan sebesar 2 gram/kg pakan, dengan frekuensi pemberian sebanyak 2 kali dalam seminggu.

Penggunaan Vitamin dan Multivitamin

Penambahan vitamin C dan multivitamin terhadap ransum pakan ikan yang dipelihara dapat menambah daya tahan tubuh ikan, mempercepat pertumbuhan dan meningkatkan angka kelulushidupannya (SR). Dosis yang diberikan adalah sebanyak 2 gram/kg pakan dengan frekuensi pemberian adalah setiap hari untuk ikan berukuran kurang dari 50 gram dan 2 kali seminggu untuk ikan yang berukuran lebih besar dari 50 gram.

Sampling

Sampling ikan adalah pengambilan contoh ikan secara acak minimal 5% – 10”% kemudian dilakukan pengukuran bobot maupun panjang ikan yang dipelihara. Sampling ikan dilakukan sebulan sekali untuk ikan yang berukuran di atas 100 gram, sedangkan untuk ikan yang berukuran di bawah 100 gram antara 2 – 3 kali dalam sebulan.

Grading

Grading ikan adalah penyeragaman ukuran ikan dengan cara memilah-milah ikan berdasarkan ukuran berat maupun panjang. Grading dilakukan setiap 2 minggu sekali pada ukuran ikan dibawah 50 gram, dan 1 bulan sekali untuk ukuran ikan di atas 50 gram.

PENGENDALIAN PENYAKIT DAN KESEHATAN LINGKUNGAN

Pemantauan Kualitas air

Pemantauan kualitas air dengan cara melakukan pengukuran parameter meliputi salinitas, pH, suhu, oksigen terlarut, phosphat, amoniak, nitrit, nitrat, Pengukuran parameter kualitas air dilakukan minimum 2 kali seminggu.

Pencegahan Penyakit

Tindakan pencegahan sebenarnya merupakan tujuan utama dalam rencana pengendalian penyakit. Adapun tindakan pencegahan yang dilakukan antara lain :

Melakukan pengantian dan pencucian jaring secara rutin
Pengaturan padat tebar yang sesuai ukuran ikan karena kepadatan yang tinggi ikan stres dan mudah terserang penyakit
Pemberian pakan yang optimal baik jumlah maupun nutrisnya
Perendaman ikan dengan air tawar dan pemberian antiseptik sesuai dengan dosis
Perendaman ikan denagn formalin teknis 60% dengan dosis 100-150 ppm
Penambahan vitamin C, mulitivitamin dan probiotik pada pakan
Tidak membuang sampah/limbah oganik disekitar lokasi budidaya

Pengobatan penyakit ikan

Penyakit yang menyerang pada ikan kakap putih yaitu penyakit yang disebabkan oleh bakteri, parasit, dan Virus. Jenis obat yang sering digunakan adalah antiseptic dan antimicrobial yang direkomendasikan.

LANGKAH PEMANENAN

Pemanenan sebaiknya dilakukan pada pagi atau sore hari untuk mengurangi stress selama pemanenan.
Alat panen yang digunakan untuk ikan konsumsi berupa scoop net. Ukuran panen ikan kakap putih konsumsi memiliki bobot minimal 500 gr.
Sebelum dilakukan pemanenan ikan terlebih dahulu dipuasakan selama satu hari.
Sistem pengangkutan ikan konsumsi ada sistem terbuka dan ada sistem tertutup.
Pengangkutan ikan hidup sistem terbuka dilakukan secara langsung menebar ikan komsumsi di palka yang tersedia air mengalir sehingga kualitas air dapat terjaga baik selama perjalanan.
Sedangkan sistem pengangkutan tertutup dengan cara pengemasan menggunakan box/styrofoam. (Sumber : bpbl batam)