HARGA AYAM DAN TELUR YANG TERBARU

Budilaksono.com.....Harga ayam di tingkat peternak (farm gate) penetapannya bukan HET (Harga Eceran Tertinggi), tetapi harga acuan

Kementerian Perdagangan akan menetapkan harga atas dan bawah pada komoditas telur dan ayam. Batas atas dan bawah dimaksudkan untuk memudahkan baik peternak maupun pasar dalam menentukan harga.

Diungkapkan Direktur Barang Kebutuhan Pokok dan Barang Penting, Kementerian Perdagangan, Ninuk Rahayuningrum harga ayam di tingkat peternak (farm gate) penetapannya bukan HET (Harga Eceran Tertinggi), baru harga acuan. Harga acuan adalah dimana pemerintah harus berbuat sesuatu.

“Dalam hal ini, kemarin itukan harga ayam hidup rendah dan peternak berteriak. ” jelasnya.

Maka itu, ia sebutkan pihaknya mengundang stakeholder terkait seperti asosiasi perunggasan dan perusahaan integrator untuk duduk bersama menyelesaikannya. Namun,solusinya jangan sampai juga memberatkan konsumen. “Kemendag mempunyai peran di hilir, dan kalau naik bisa menyebabkan inflasi,” cetusnya.

Lanjut Ninuk, saat ini memang sedang menghitung berapa harga normal, batas atas dan batas bawahnya. Hanya yang lebih penting, eksekusinya. Jika harga diatas seperti apa dan sebaliknya harga dibawah pun akan melakukan apa. “Sementara FGD (Focus Group Discussion) dengan asosiasi peternak dan perusahaan integrasi. Intinya semua pihak nyaman,” jelasnya.

Ditanggapi Sugeng peternak broiler (ayam pedaging) asal Bogor seperti diketahui bahwa selama 5 tahun terakhir, mulai Januari – Maret harga livebird (ayam hidup) selalu dibawah Harga Pokok Produksi (HPP). Berbekal pengalaman tersebut, maka tercetus-lah ide farm gate. Farm gate lebih kepada mempertegas dari Permendag 27/2017.“Kita harus coba farm gate ini agar harga jual ayam hidup tidak selalu di bawah HPP. Lalu, baru setelah berjalan selama 3-4 bulan kedepan baru di evaluasi,” ujarnya.

Ia menjelaskan dalam farm gate ada beberapa variabel yang menentukan harga tersebut, diantaranya harga DOC (anak ayam sehari) Rp 5.400 per ekor, harga pakan Rp 6.800 per kg dan operasional dalam hal ini FCR (konversi pakan) yang disepakati berat ayam 1,6 kg dengan FCR-nya 1.65.

“Farm gate untuk broiler Rp 18.000 per kg. Namun, pada saat ada penyimpangan ke atas dan ke bawah sebesar 10 %, harus segera mendapat perhatian pemerintah dan pelaku usaha untuk berkoordinasi,” jelasnya.

Ditambahkan Musbar Koordinator Forum PLN (Peternak Layer Nasional) farm gate di telur standarnya Rp 18.000 per kg dan harga terendah di Rp 17.000 per kg serta harga tertinggi Rp 19.000 per kg. Lalu, harga maksimal dari harga tertinggi dan terendah mencapai 5 %. Maka, jika harga standarnya Rp 18.000 per kg,peternak mendapat keuntungan 10 persen. Kalau, harga melonjak 5 % diatas harga tertinggi mendapat keuntungan 15 % dan sebaliknya di harga yang terendah.

Harus Diperhatikan

Farm gate tidak akan berjalan optimal menurut Sugeng, jika dari sisi hulu tidak dibenahi yang kaitannya dengan stok DOC, PS (Parent Stock) dan GP (Grand Parent). Jadi hulu dan hilir di bisnis perunggasan ini harus menjadi perhatian pemerintah. “Hukum pasar tidak bisa dilawan, kalau barangnya banyak (ayam-red) harganya akan turun dan sebaliknya. Kita harus berusaha diantara kondisi tersebut,” jelasnya.

Setelah diluncurkan farm gate di awal Februari tahun ini, progress di beberapa wilayah Indonesia berjalan, hanya di Jawa Tengah dan Jawa Timur dibawah ketentuan yang seharusnya (farm gate-red). Tetapi, harga DOC masih sesuai ketentuan. Dilapangan harga DOC sudah Rp 5.400 – 6.000 per ekor yang sebelumnya hanya Rp 4.500 – 5.000 per ekor. “Di kedua wilayah tersebut pernah harga ayam hidup hanya Rp 14.000 – 14.500 per kg. Berarti belum sepenuhnya jalan,” ungkapnya. (Sumber : Trobos.com). Semoga informasi ini bermanfaat