Budilaksono.com....Salam
Inspiratif, Kepada bapak ibu sebentar lagi tepat pada tanggal 17 Agustus 2017
adalah HUT Kemerdekan RI ke 72. Maka instansi/departemen/organisasi/sekolah dan
masyarakat memaknai HUT RI dengan berbagai kegiatan. Begitu pula Kementerian
Kelautan dan Perikanan (KKP).
Dalam
rangka merayakan 72 tahun kemerdekaan Republik Indonesia, masyarakat diajak
meningkatkan konsumsi ikan yang merupakan bagian dari kampanye Gerakan
Masyarakat Hidup Sehat (Germas) dan Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan
(Gemarikan). Untuk itu diselenggarakan Lomba Masak Ikan Nusantara di Biak,
Papua.
Acara
ini terselenggara atas kerja sama primarasa.co.id, situs masak Femina Group,
Kementerian Sekretariat Negara (Kemensetneg), Kementerian Kesehatan (Kemenkes),
Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP), Kantor Staf Presiden (KSP), serta
Kementerian Pariwisata (Kemenpar). Diharapkan kegiatan ini dapat mendorong masyarakat
untuk lebih mengenal masakan ikan.
Ikan
dengan kandung protein tinggi adalah solusi bagi masalah gizi buruk (stunting)
yang dihadapi oleh bangsa Indonesia. Dengan 70% wilayah perairan, Indonesia
seharusnya memiliki budaya mengonsumsi ikan yang membuat tubuh sehat, kuat, dan
pikiran cerdas.
Presiden
Joko Widodo menyatakan bahwa peningkatan gizi menjadi sangat penting untuk
menjawab kebutuhan generasi Indonesia yang sehat, kuat, cerdas, dan berkarakter
untuk meningkatkan daya saing bangsa Indonesia di kawasan maupun global.
Ajang
ini juga diharapkan dapat mendorong keragaman kuliner Indonesia sebagai produk
wisata yang dapat menjadi salah satu daya tarik wisatawan nusantara maupun
mancanegara untuk melakukan perjalanan wisata.
“Indonesia
bisa dikatakan lumbung ikan dunia. Biak dengan kekayaan hasil lautnya bisa
menjadi masa depan Indonesia di Pasifik. Ikan dapat memperbaiki ekonomi rakyat,
meningkatkan kesehatan dan gizi manusia, serta mendorong pariwisata juga
lingkungan hidup. Saatnya makan ikan untuk masa depan Indonesia. Pastikan
anak-anak kita adalah generasi emas yang sehat, kuat, dan cerdas dengan
mengonsumsi ikan setiap hari,” ajak Bupati Biak Numfor, Thomas A. E. Ondy.
Bertempat
di Hotel Asana Biak, Papua, hari ini, Selasa (25/17) berlangsung audisi Lomba
Masak Ikan Nusantara yang ketiga.
Roadshow telah dimulai di Batam (16/7) dan
Gorontalo (18/7) untuk mencari koki terbaik daerah masing-masing yang dapat
mengolah ikan menjadi hidangan lezat dan bergizi. Khusus Biak, peserta audisi
diminta membuat Kuah Ikan Kuning dan Papeda menggunakan alat dan bahan yang
sudah disiapkan oleh panita.
Selanjutnya
roadshow akan diselenggarakan di Jakarta, Jumat (28/7) dan Pontianak, Senin
(1/8). Adapun acara final akan diadakan di Jakartapada tanggal 11 Agustus
mendatang. Pemenang dari kompetisi masak ini akan mendapatkan kesempatan workshop
dan memasak untuk Presiden Joko Widodo pada Perayaan 17 Agustus 2017 di Istana
Negara.
Masyarakat
yang tidak bisa mengikuti audisi masih dapat berpartisipasi dengan cara
mengirimkan foto dan resep masakan berbahan dasar ikan melalui www.primarasa.co.id
(online), menghubungi hotline (021) 4682 5555 setiap hari Senin-Jumat pukul
09.00-17.00 WIB (jam kerja), atau mengirimnya melalui pos/kurir ke Panitia
Lomba Masak Ikan Nusantara Gedung Femina Jln. HR Rasuna Said Kav. B32-33,
Jakarta Selatan 12930. Pendaftaran Lomba ditutup pada tanggal 2 Agustus 2017.
Lomba
Masak Ikan Nusantara ini terbuka bagi seluruh Warga Negara Indonesia berusia
18-55 tahun yang memiliki identitas resmi dan punya minat memasak. Kriteria
penilaian meliputi: rasa, penyajian atau presentasi, kreativitas, dan
kebersihan.
Panitia
sudah menemukan enam koki terbaik dari Batam dan Gorontalo yang masuk dalam
daftar 30 Semi Finalis Lomba Masak Ikan Nusantara. Perwakilan dari Batam adalah
Endang (Dawet Datin), Sri Sudaryani (Lawar Cumi), dan Sri Ekowati (Lontong
Singkong Tongkol). Sementara tiga terbaik dari Gorontalo yaitu Anita Attu
(Iloni Burger), Narti Buo (Ikan Santan Goroho), dan Non Lahibu (Ikan Woku Gabus
Bambu Kuning).
Demikianlah informasi tentang audisi masak ikan nusantara dalam rayakan HUT RI ke 72 dari kkp. Semoga info bermanfaat.