MENGINTIP PROSPEK BISNIS BELUT MENJANJIKAN

Budilaksono.com....Salam Inspiratif, Kepada bapak ibu kita melihat kesuksesan budidaya belut dan pengolahan di Kota Raya Kabupaten Parigi Moutong. Melihat lebih dekat peluang usaha pengepul belut sawah di daerah ini yang dapat sebagai inspiratif membudidayakan belut.

Belut merupakan jenis ikan konsumsi air tawar dengan bentuk tubuh bulat panjang dan hanya memiliki sirip punggung. Hewan bertubuh licin ini predator ganas di lingkungan rawa dan sawah. Makanannya ikan kecil, cacing, dan krustasea. Belut aktif di malam hari. Ia dapat mengambil oksigen langsung dari udara lewat kulitnya. Belut juga mampu hidup berbulan-bulan tanpa air, asalkan lingkungannya tetap basah.

Tak sulit untuk menemukan belut. Lubang berlumpur adalah sarangnya sambil menunggu mangsa lewat. Walaupun berasal dari daerah tropika, belut diketahui dapat bertahan hidup melewati musim dingin dengan suhu sangat rendah. Biasanya, balut konsumsi berukuran lebih kurang 40 cm, namun jangan heran bila menemukan belut dengan panjang mencapai 1 m.

Belut merupakan hewan hermaprodit. Di masa muda, belut betina bersarang di lubang untuk meletakkan telur-telurnya pada busa-busa di air yang dangkal. Jika telur menetas, keluarlah belut muda yang semuanya betina. Dalam usia lebih tua perkembangan berikutnya, akan menjadi belut jantan.

Belut yang terdapat di Kota Raya adalah merupakan belut sawah yakni belut yang ditangkap di daerah persawahan warga. Belut sawah, adalah sejenis ikan anggota suku Synbranchidae (belut), ordo Synbranchiiformes, yang mempunyai nilai ekonomi dan ekologi.

Secara ekologi, belut dapat dijadikan indikator pencemaran lingkungan karena hewan ini mudah beradaptasi. Lenyapnya belut menandakan kerusakan lingkungan yang sangat parah telah terjadi.

Belut banyak ditemukan di persawahan Kabuapten ini. Belut yang ditangkap oleh masyarakat sebagian dikosumsi sendiri dalam bentuk digoreng, dimasak dengan saus pedas asam, atau digoreng renyah sebagai makanan ringan. Dan sebagian dijual ke pengepul atau pedagang. Pemanfaatan komoditas belut untuk skala domestik baru diminati oleh warga Kota Raya Parigi Moutong pada tahun 2016 kemarin ( tercatat dalam kurun waktu 10 Tahun terakhir tidak ada Pengiriman belut: Sumber Stasiun KIPM Kelas I Palu).

Meskipun demikian, belut sudah mulai dikenal dan digemari masyarakat Indonesia sejak tahun 1979 sebagai laut atau camilan. Saat ini, bahkan belut sudah menjadi salah satu komoditas ekspor.

Data yang tercatat pada Kantor Stasiun Karantina Ikan Pengendalian mutu dan Keamamanan Hasil Perikanan Kelas I Palu, sepanjang tahun 2016 sebanyak 624.050 ekor belut dilaporkan dan dilalulintaskan, dengan frekuensi pengiriman 58 kali dengan daerah tujuan Denpasar.

Para pengumpul belut menangkap belut dari alam secara berkelompok sesuai dengan permintaaan pasar. Sebelum mengirim ke daerah tujuan, belut-belut tersebut harus mendapat jaminan bebas hama dan penyakit ikan karantina (HPIK). Untuk itu dilakukan pengujian kesehatan pada laboratorium uji Stasiun KIPM Kelas I Palu, baik secara klinis maupun secara laboratoris, dengan target pemeriksaan mikotik, parasit, dan bakterial. Apabila setelah pemeriksaan ditemukan HPIK, maka media pembawa (belut) tersebut ditolak. Sebaliknya, jika tidak ditemukan HPIK, maka belut tersebut dibebaskan dengan keluarnya sertifikat kesehatan ikan.

Sentra perikanan belut Internasional terpusat di Taiwan, Jepang, Hongkong, Perancis dan Malaysia. Sedangkan sentra perikanan belut Indonesia berada di daerah Yogyakarta dan Jawa Barat. Daerah lain, seperti kabupaten Parigi Moutong merupakan tempat penampungan belut tangkapan dari alam.

Jangan salah, meskipun sebagian orang enggan mengonsumsi belut karena bentuknya yang menggelikan, tetapi belut adalah sumber protein hewani yang baik. Manfaat yang tak kalah penting, kandungan pada belut dapat dijadikan sebagai obat penambah darah.

Mengingat permintaan pasar yang terus meningkat, usaha pembenihan dan budidaya belut memiliki prospek bisnis yang cukup baik. Kita dapat belajar dari kejelian masyarakat Kota Raya Kabupaten Parigi Moutong memanfaatkan peluang. Diharapkan hal ini dapat menjadi pelajaran sekaligus pemanfaatan dan pengelolaan sumber daya ikan secara bertangung jawab, untuk memberikan manfaat bagi pembangunan perikanan berkelanjutan. (Fardi Kallang dalam kkp). Semoga info in bermanfaat.